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左旋肉堿（L-Carnitine，化學名稱β－羥基γ－三甲銨丁酸），別稱L-肉堿、卡尼丁，是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸，于1905年由俄國人Gulewitsch和Krimberg發(fā)現(xiàn)，分子式是C7H15NO3。

左旋肉堿酒石酸鹽 (LCLT) 是 左旋肉堿的一種穩(wěn)定形式，它結合了與酒石酸結合的 L-肉堿鹽。